計畫綜覽

本聯盟匯集南臺科技大學高齡福祉服務系、餐旅管理系與奇美醫院營養科之研發能量，期結盟高齡營養餐食服務有關連的企業、組織或個人，共同提升銀髮營養產業能量。計畫核心團隊關鍵技術與提供服務項目含：
(1)營養體適能評估工具
(2)營養評估軟體
(3)餐食營養成分分析
(4)醫院疾病治療餐食製備開發
(5)長照機構膳食製備輔導
(6)高齡膳食開發
(7)膳食及質地測試
(8)高齡膳食製備教育推廣。

潛在聯盟產業含：高齡事業組織、社區關懷據點或C據點、長照機構、營養研究團隊、中小型醫院、健康餐飲店家、中央廚房、居家服務公司或個人、長照從業人員等。對於產業影響，期聯盟內的企業、組織或個人，以參與研究、參與教育訓練、委託服務、委託輔導、或合作技術產品開發方式，共創銀髮產業能量